Cara Masak Rendang Daging Sapi Ala Restoran Padang No ratings yet.

cara masak rendang

Rendang sering disebut-sebut sebagai makanan paling lezat di dunia. Tidak hanya orang Indonesia, orang dari berbagai negara sangat menyukai rendang.

Makanan khas Indonesia ini sudah ada sejak jaman dahulu dan sampai sekarang masih banyak disukai. Harga rendang memang cukup mahal, sepadan dengan rasanya yang nikmat. Tapi Anda bisa mencoba sendiri di rumah sehingga lebih murah.

Bahan yang digunakan juga bisa menyesuaikan kemampuan, seperti mengganti daging sapi menjadi daging ayam yang lebih murah. Berikut ini adalah cara masak rendang yang enak dengan daging sapi.

Bahan untuk Membuat Rendang

Cara masak rendang membutuhkan bumbu yang cukup unik. Hampir semua jenis rempah-rempah dibutuhkan untuk menghasilkan rasa yang sempurna. Meski bahan yang paling tampak adalah daging, tapi bahan utama rendang adalah semua bumbu-bumbunya.

Anda bisa mengganti daging sapi menjadi daging ayam, hati sapi, atau bahkan tempe atau tahu. Tapi untuk bisa menjadi rendang Anda harus tetap menggunakan bumbu yang lengkap. Bahan-bahan untuk rendang yaitu:

  • 1 kg daging sapi
  • 4 lembar daun salam
  • 2 tangkai serai
  • 1 buah kelapa
  • 2 lembar daun kunyit
  • 2 lembar daun jeruk
  • 13 siung bawang merah
  • 7 siung bawang putih
  • 2 cm laos
  • 2 butir cengkeh
  • 4 butir kemiri
  • ½ sendok teh merica
  • 3 cm kunyit
  • 3 cm jahe
  • 3 cm lengkuas
  • ¼ cabe merah atau sesuai selera
  • 2 sendok teh ketumbar
  • ½ sendok teh jinten
  • ¼ pala
  • 1 sendok makan gula merah/ gula jawa
  • Garam secukupnya

Cara Memasak Rendang

Meski memiliki bumbu yang banyak dan rumit, cara memasaknya sangat sederhana. Hanya saja, Anda akan membutuhkan waktu lama untuk menghasilkan rendang yang nikmat.

Rasa dari rendang ini akan bergantung pada berapa lama Anda memasaknya, karena memasak rendang memang membutuhkan kesabaran. Tapi nantinya akan terbayar dengan rasa yang luar biasa, ini cara masak rendang:

  1. Bersihkan lalu potong daging berbentuk dadu. Potong daging secara melawan serat agar tidak keras.
  2. Buka kelapa, lalu ambil airnya. Parut daging kelapanya untuk santan kental. Anda juga bisa menggunakan santan instan.
  3. Kupas dan bersihkan semua bahan. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jinten, ketumbar, pala, gula jawa, cabe merah, jahe, lengkuas, kunyit, dan merica. Jika jahe dan lengkuas sulit dihaluskan, Anda bisa memarutnya atau menghaluskan dengan cara lain.
  4. Tumis semua bumbu yang sudah dihaluskan dengan 4 sendok makan minyak panas. Campurkan juga cengkeh, daun salam, daun kunyit, serai, dan daun jeruk yang sudah dirobek. Tumis hingga berbau harum dan rasanya tidak pahit. Tambahkan garam secukupnya.
  5. Masukkan daging lalu ratakan dengan bumbu. Tunggu hingga agak meresap sambil terus diaduk agar gosong.
  6. Kemudian masukkan air kelapa ke daging dan tunggu hingga air benar-benar meresap. Setelah dair kelapa mulai berkurang, masukkan santan kental lalu aduk rata. Anda bisa menambahkan garam dan bumbu penyedap jika kurang asin, tapi jangan terlalu banyak.
  7. Aduk terus rendang agar santan tidak pecah. Masak terus hingga santan mulai mengental dan daging berwarna kecoklatan. Maka dari itu, jangan masukkan garam terlalu banyak sebelumnya karena santan yang mengental akan membuat rendang semakin asin.
  8. Setelah matang sesuai selera, rendang pun siap dihidangkan.
Related Article:  Cara Masak Semur Daging Sebagai Warisan Indonesia

Rendang cocok untuk dihidangkan bersama sayur padang atau hanya bersama nasi saja. Cara masak rendang sering dianggap sulit sehingga jarang ada yang mau mencoba sendiri.

Padahal sebenarnya tidak sesulit, hanya tergantung pada kesabaran untuk menghasilkan rendang dengan rasa yang kuat.

Gimana guys setelah mencoba resep cara masak rendang sapi di atas mungkin kamu bisa langsung mencoba memasarkannya looh.. lumayan kan bisa buat nambah penghasilan atau malah bisa menjadi penghasilan utama.

Buat kamu yang ingin meningkatkan omset usaha hingga berkali-kali lipat, kita bisa bantu dengan jasa iklan efektif dan tepat sasaran sehingga dapat memberikan hasil yang maksimal untuk usaha kamu tentunya. Tertarik info lebih lanjut? hubungi kami klik disini

 

Summary
recipe image
Recipe Name
Cara Masak Rendang
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
35 Views
Please follow and like us:

Nilai Kualitas Konten